Wara Arteaga Very  / La Paz

Cuando la gente  se imagina un valle  con viedos que se pierden en el horizonte, lo primero   que piensa es en Tarija. Muy pocos relacionan ese panorama con Chuquisaca, Santa Cruz o Cochabamba y casi ninguno lo asocia con La Paz.  Sin embargo, estos cinco departamentos se reunirn, desde maana, en el Campo Ferial Chuquiago Marka para exponer dos de sus productos ms destacados que se derivan de la uva: el vino y el singani.

El primer festival paceo de Vinos, singanis y sabores se desarrolla en el marco de la Ley 774 de promocin de estos productos bolivianos. Al respecto, el director del  Campo Ferial Chuquiago Marka, Joaqun Rodas, destac: “Desde hace unos meses el campo ferial viene desarrollando iniciativas para promover mediante ferias a productores y pequeos emprendedores. Nos hemos visto en la necesidad de poder apoyar de manera sectorial, por eso nace la iniciativa de poder ayudarles. Se apuntaron varias empresas bodegueras de vinos y singanis, para ellos es una oportunidad muy grande, donde puedan hacerse conocer, degustar, comercializar y hacer contactos. Es por eso que para ellos es un apoyo a la produccin nacional, indic.

Ser un evento que contar con ms de 35 expositores de todo el pas. También mostrar las diferentes facetas de los vinos y singanis, desde la produccin, la cata,  su implicancia cultural y su presencia en la historia boliviana. Adems, las familias podrn adquirir el producto y degustar de la comida tradicional de diversas regiones de Bolivia. 

“A diferencia de  otros (eventos) que ya se hacen en otras ciudades, La Paz acoge este evento por primera vez. Nosotros estamos dando la oportunidad a las bodegas nacionales. Les damos la  oportunidad de que se renan en una feria, estamos dando un plus con el simposio y que las bodegas puedan aprender sobre el desarrollo, las industrias y las experiencias internacionales, explic Rodas.

Bodegas  como Aranjuez, Casa Vieja o Casa Real estarn presentes  desde Tarija  en el festival.
 
All dejarn las haciendas, algunos con ms de un centenar de antigedad, para traer los sabores de sus bebidas a La Paz. 

Camargo también estar presente en el evento. “Muchos bolivianos no sabemos que en Chuquisaca se producen vinos que han tenido premios internacionales. Esto est generando bastante visibilizacin, empleo y ahora con carcter internacional, destac el director del campo ferial.

El representante del vino en La Paz  ser Luribay, uno de los municipios del departamento que vio nacer a tres presidentes del pas: José Mara Pérez de Urdininea, Felipe Segundo Guzmn y José Manuel Pando. Este ltimo dej en su hacienda una de las bodegas de vinos ms antiguas del lugar.

 “Yo inicié esta actividad porque mi suegro, Samuel Apaza, incentiv a que Luribay no pierda lo que es el vino y el singani. Antes de la Colonia se haca vinos y singanis, pero se fue perdiendo porque lleg una plaga, que se llama filoxera. (De lo contrario, el vino) ac habra sido ms antiguo que en Tarija. Ahora estamos volviendo a la tradicin de antes, que era vinos y singanis de 1.700 metros sobre el nivel del mar. Una de las particularidades es el fuerte aroma de nuestras uvas, cont Édgar Condori, productor de vinos, con la marca 12 uvas,  en Luribay. Él vende sus productos desde  25 bolivianos.

 Este ao, después de mucho tiempo, Luribay vuelve a incursionar en la produccin masiva de vinos. Samaipata destacar también su creciente produccin  de vinos y singanis. La feria busca apoyar  este tipo de iniciativas.

 “Lo que ms destaco es la oportunidad que tienen los pequeos productores y emprendedores, que a veces no conocemos. Estamos haciendo conocer nuestra produccin, por eso se crear un proceso de capacitacin. A veces la poblacin no sabe que muchos de ellos tienen premios internacionales, aclar Joaqun Rodas,  que invit al pblico al festival.
 

Degustacin  de vinos, singanis y quesos

  • Entrada El viernes 13 y el sbado 14  el ingreso tiene un costo de 30 bolivianos.
  • Viernes Se realizar el acto de inauguracin con degustacin de vinos, singanis, quesos y jamones.
  •  Sbado Se desarrollar la rueda de negocios. También habr una feria gastronmica, con oferta de  comidas criollas. Contar con la participacin de grupos nacionales. 
  • Domingo Desde las 9:00 se realizar el simposio internacional, con un costo de 70 bolivianos.

Fuente: Pagina Siete

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