El Dakar no estará exento al control de normas de inocuidad alimentaria

Con la finalidad de prevenir infecciones estomacales por el consumo de alimentos en mal estado, la Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes) Oruro, hoy en la llegada y el recorrido del Rally Dakar realizarán controles en la venta y manipulación de alimentos y bebidas. La responsable de la Unidad de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria del Sedes, Janeth Mamani, recomendó a las personas que realicen la venta de productos alimenticios que deben contar con los cuidados respectivos tanto en el aseo, la ropa de trabajo como en el manejo, caso contrario no podrán hacer la comercialización. "Nuestro personal va a estar realizando el control y la inspección de todos los alimentos que serán comercializados en el recorrido del Dakar, las personas que expendan alimentos deben portar su respectivo carnet sanitario y deben estar con la ropa de trabajo, que son el barbijo y los guantes caso contrario no podrán vender sus productos", señaló Mamani. Asimismo dijo que se hará un control muy riguroso, ya que el objetivo es evitar problemas de salud por el consumo de algún alimento que no haya sido manipulado bajo las normas higiénicas pertinentes. "Hay personas que irán desde Oruro a vender alimentos hasta Toledo, ellas conocen de las normas pero lo que no saben es que se va a realizar un control muy riguroso, por lo que les recomendamos que antes de ir no se olviden de sus carnet sanitarios y de su ropa de trabajo", añadió. El control será efectuado por dos brigadas del Sedes, asimismo será coadyuvado con personeros de la Policía en los municipios de Toledo y Belén de Andamarca con las Autoridades de estas regiones. En caso de existir alguna denuncia sobre el estado de algún alimento o bebida, la población podrá acudir a las brigadas del Sedes, a los puntos del Ministerio de Salud o a la Policía para que se tomen acciones inmediatas. "Recomendamos a las personas que acudan al Dakar, ya sea en la ciudad o en los municipios, que también tomen las medidas preventivas como lavarse las manos antes de comer y lavar los alimentos frescos", indicó.
Fuente: lapatriaenlinea.com